«Воздушный хворост»
Ингредиенты:Мука пшеничная – 2.5 стаканаМолоко – 50 гСметана – 70 гСодаЯйца куриные – 2 шт.Ванилин — на кончике ножаСахар – песок – 1 ст. ложкаВодка – 2 ст. ложкиУксусСахарная пудраМасло растительное – 300 мл
Приготовление:1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получится однородным и не должно прилипать к рукам.4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудес
Рубрика: Кулинарные рецепты