Вкуснейший чизкейк



Вкуснейший чизкейк
Для основы ингредиенты:
●300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)●100-150 г сливочного маслаДля начинки:●500 г сыра «Маскарпоне» (его можно заменить диетическим творогом, взбитым в блендере)●200 мл сливок (33-35% жирности)●150 г сахара●20 г желатина
Приготовление:
1. Залейте желатин 100 мл холодной кипяченой воды, оставьте на 1 час.2. Пропустите печенье через мясорубку или измельчите в блендере.3. Растопите масло.4. Добавьте масло в печенье, перемешайте: должна получиться сыпучая масса.5. Выложите полученную массу в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник, пока готовится начинка.6. Доведите желатин до кипения (но не кипятите!) и остудите его.7. Взбейте сливки и сахар. Добавьте сюда же «Маскарпоне» и хорошо перемешайте. Затем добавляем желатин и опять перемешиваем.8. Выкладываем массу на основу из печенья, разравниваем и ставим в холодильник на 3-4 часа.Домашний чизкейк готов!


Рубрика: Кулинарные рецепты