«Умное» пирожное
Ингредиенты:
Мука пшеничная 110 гЯйца куриные 4 шт.Молоко 500 млСахар 150 гСахар ванильный 15 гМасло сливочное 125 г
В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит
Очень интересное и беспроблемное пирожное. В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит. И при этом выпечка выходит очень вкусной.
Масло растопить и охладить.Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.Добавить масло и опять взбить.Добавить постепенно муку. Хорошо размешать.Влить тёплое молоко и хорошо размешать.Добавить взбитые в стойкую пену белки.
Форму (у меня 17х17 см) смазать маслом и осторожно вылить тесто.Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.
Рубрика: Кулинарные рецепты