Сырные корзиночки
Ингредиенты:кальмары — 400 г3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста)2 вареных яйца300 г сырамайонез для заправки
Приготовление:1. Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.2. Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.3. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.4. Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой.Огурцы нарезаем соломкой.5. Яйца мелко рубим ножом.6. Смешиваем все ингредиенты, если нужно — досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.7. Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки. Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона.Кушаем вместе с сырной «тарой»Приятного аппетита!
Рубрика: Кулинарные рецепты