Салат с языком и маринованными грибами
Для приготовления необходимо:1 кг говяжьего языка1 банка маринованных грибов4 яйца4 маринованных огурца1 банка зеленого горошка150 г твердого сыра200 г майонеза2 ч. ложки горчицысоль по вкусуПриготовление:1. Язык хорошо вымыть щеткой, залить подсоленной водой и варить 2 часа. Горячий язык зальем холодной водой и снимем кожу. Нарежем ломтиками, а затем соломкой.2. Яйца отварим вкрутую, зальем холодной водой, очистим и отделим белки от желтков. Натрем на крупной терке.3. Шампиньоны нарежем пластинками, а огурцы соломкой, сыр натрем на крупной терке4. Майонез соединим с горчицей.5. Затем выложим на блюде слоями, каждый слой промазывая горчично-майонезным соусом: язык-грибы-белки-огурцы-зеленый горошек-желтки-тертый сыр. Моя знакомая не выкладывает салат слоями, а все ингредиенты смешивает и заправляет горчично-майонезным соусом, так что дело вкуса.
Рубрика: Кулинарные рецепты