Овощные салаты очень ценные своим составом, ведь в них огромное разнообразие витаминов и минералов. В составе нашего салата есть орешки кешью, которые также очень полезны, ведь они обладают антимикробным, антисептическим действие, также борются с бактериями разрушающими зубную эмаль.
Если добавить в салат твердый сыр, то вкус очень меняется в лучшую сторону.
Салат с сыром, овощами и орешками приготовить просто, так что давайте готовить, ведь это такая полезная еда.
Рецепт салата с сыром и с овощами
Ингредиенты:
— свежая редиска – 20 г
— орехи кешью – 15 — 17 шт
— свежий болгарский перец – 1 шт
— свежая пекинская капуста – 50 г
— растительное масло – 1 – 1,5 ст. л
— свежий лимон – ¼ шт
— твердый сыр – 100 г
— тмин – по вкусу
— шарфан – по вкусу
— зелень петрушки, соль
Приготовление салата с сыром и с овощами
Шаг 1.
В самом начале морем редис, очищаем его и нарезаем кружочками.
Шаг 2.
Капусту пекинскую моем и нарезаем полосками.
Шаг 3.
Болгарский перец моем, семена удаляем, ножку удаляем и нарезаем кусками средней величины.
Шаг 4.
Зелень петрушки моем и кладем на бумажное полотенце обсохнуть.
Шаг 5.
Теперь готовим соус для салата, для этого смешиваем растительное масло, соль и выдавливаем сок из четверти лимона, все перемешиваем.
Шаг 6.
Орешки кешью чистим от кожуры.
Сыр трем на крупную терку.
Шаг 7.
Редис, перец болгарский, орехи, сыр и капусту перемешиваем и перекладываем в салатницу, поливаем соусом, добавляем тмин и шафран для пикантности, и еще раз мешаем.
Вместо орехов кешью можно использовать арахис, он тоже придаст салату особенный вкус, а если орехи еще и обжарить, то будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Рубрика: Кулинария