Салат с сыром и грибами



Сыр и свежие шампиньоны – это такие продукты, которые всегда практически лежат у каждого в холодильнике.
 
Они всегда выручат нас, когда надоели уже мясо с рыбой, а траву и овощи есть не хочется как-то.
 
Предлагаю вкуснейший и один из моих самых любимых рецептов, в котором соединились вместе эти два продукта: салат с сыром и грибами.
Рецепт салата с сыром и грибами.
Ингредиенты:
— сыр твердого сорта (российский например) – 100 гр;
— зелень петрушки – 100 гр;
— свежие шампиньоны — 0,5 кг;
— соль – по вкусу;
— большой жирности сливки – 120 гр (0,5 ст);
— сок 1 лимона;
— перец смолотый черный.
Приготовление салата с сыром и грибами.
Шаг 1.
На крупной терке измельчаем сыр.
Шаг 2.
Мелко рубим промытую зелень петрушки.
Шаг 3.
Около 3 — 5 минут провариваем шампиньоны в подсоленной воде.
Шаг 4.
На дуршлаг готовые грибы откидываем и охлаждаем.
Шаг 5.
Нарезаем шампиньоны тонкими пластинами.
Шаг 6.
Смешиваем с зеленью и сыром грибы, приправляем свежевыжатым соком лимона и сливками.
Шаг 7.
Присаливаем и перчим салат по вкусу и вымешиваем тщательно.
Шаг 8.
Даем настояться салату в холоде около 1 часа.
Приятного Вам аппетита!

Рубрика: Кулинария