Руккола, известная также как рукколетта или руколет, является одним из самых популярных и полезных ингредиентов средиземноморской кухни. Ее ярко-зеленые листья и неповторимый острый вкус делают ее идеальным дополнением к различным блюдам. От пасты и пиццы до салатов и соусов, руккола придает каждому блюду свежесть и аромат.
Но не только вкус делает рукколу такой популярной. Это также отличный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Всего 100 грамм рукколы содержит всего 25 калорий, что делает ее идеальным продуктом для тех, кто стремится к похудению или поддержанию здорового образа жизни.
Но несмотря на низкую калорийность, руккола богата полезными веществами и витаминами. Она является отличным источником витамина К, который играет важную роль в свертываемости крови и здоровье костей. Также руккола содержит витамин А, который важен для здоровья глаз и кожи, и витамин С, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с вредными свободными радикалами.
Но это еще не все. Руккола также богата антиоксидантами, которые помогают защищать организм от вредных свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак. Кроме того, руккола содержит фолиевую кислоту, которая особенно важна для беременных женщин, так как помогает в развитии здорового плода.
Не стоит забывать и о минералах, содержащихся в рукколе. Она является хорошим источником кальция, железа и магния, которые необходимы для здоровья костей, крови и мышц. Кроме того, руккола содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здорового веса.
Так что, если вы еще не пробовали рукколу, смело добавьте ее в свой рацион. Она не только придаст вашим блюдам неповторимый вкус, но и принесет огромную пользу вашему здоровью и фигуре. Не упустите возможность попробовать эту королеву средиземноморской кухни и насладиться всеми ее преимуществами.
