Такое вот красочное печенье приготовить совсем не сложно, но оно будет радовать не только глаз, но и вкус.
Ингредиенты:
Белки куриные 1 шт., Ванилин 1 щепотка
Какао порошок 3 ст. л., Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Масло сливочное 150 г, Мука пшеничная 400 г
Пищевой краситель 1 ч. л., Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Сахар 200 г
Уксус столовый 1 ч. л., Яйца куриные 1 шт.
Глазурь
Масло сливочное 30 г
Сахарная пудра 2 ст. л.
Сыр сливочный 120 г
Берем емкость и смешиваем в ней крахмал, какао, разрыхлитель, немного муки и ванилин. Все перемешиваем в однородную массу. В другой емкости миксером взбиваем мягкое сливочное масло и сахар. Затем добавляем к маслу белок и яйцо и еще раз взбиваем. Эту массу вводим в крахмальную массу, перемешиваем и добавляем красную краску. Вымешиваем тесто, добавляя еще муки. Ставим на некоторое время в холодильник, а затем формируем шарики небольшого размера. Отправляем шарики в духовку на 10 минут. Пока они пекутся приготовим глазурь, для глазури соединяем мягкий сыр, масло и сахарную пудру, взбиваем миксером. Готовые печенья обмазываем глазурью.
Рубрика: Кулинарный раздел