Лепешки с сырной начинкой «Муж в восторге»



Лепешки с сырной начинкой «Муж в восторге»
Готовятся ОЧЕНЬ быстро, очень вкусные!
Продукты:Вода — 100 млСок томатный (если нет сока — не беда, можно использовать 200 мл воды и 1,5 ст.л. хорошей томатной пасты) — 100 млМасло растительное (можно оливковое) — 2 ст. л.СольМука — 200 гСыр — 150 гКурица (копченая, вареная, любая. Нет курицы, можно использовать кунжут 2 ст.л.) — 100 гМасло сливочное — 30 г
А теперь все просто! В кастрюле нагреваем воду с томатным соком и растительным маслом до кипения. Добавляем щепотку соли и всыпаем муку. Быстро перемешиваем ложкой.
Берем тесто в руки (оно горячее — осторожно!!) и вымешиваем. Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и остужаем его (я для быстроты вынесла на крыльцо — у меня времени не было).Пока остывает тесто натираем сыр. Можно смешать его с измельченной курочкой.Остывшее тесто делим на 10 частей. Каждый кусочек скатываем в шарик.Раскатываем на посыпанном мукой столе тонко (2-3 мм).
На очень хорошо разогретую СУХУЮ сковороду кладем нашу лепешку. Жарим на огне выше среднего секунд 50.Переворачиваем лепешку.Выкладываем не нее начинку. Если у вас начинка без курицы, стоит посыпать сыр кунжутом.
Как только сыр начнет плавиться, свернуть лепешку пополам.Жарим с каждой стороны еще секунд по 20.Выкладываем лепешку на тарелку и смазываем ее сливочным маслом.
Лепешки вкусные и горячие, и теплые и холодные!!!
Приятного аппетита!!!


Рубрика: Кулинарные рецепты