Картофельные драники с сыром
Ингредиенты:
Картофель — 4 шт.Белок яйца — 1 шт.Сметана — 2 ст. л. + для подачиСыр — 50 гСоль, растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Готовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. Итак, очищаем картофель и натираем на крупной терке. Солим.2. Белок взбиваем до жестких пиков.3. Добавляем взбитый белок и сметану в картофель.4. Аккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть.5. На хорошенько разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную смесь кружочками.6. Обжариваем 5-7 минут, переворачиваем и обжариваем еще 5 минут.7. Выкладываем сверху немного тертого сыра, закрываем крышкой и держим на огне еще пару минут.Подаем со сметанкой!
Рубрика: Кулинарные рецепты