Ой, девочки, люблю для подружек приготовить хачапури с сыром, беру самый простой рецепт, а как известно, видов хачапури много. Это и аджарские хачапури и имеритинские хачапури. Готовят хачапури и с картошкой — как много разновидностей этого замечательного блюда подарила нам Грузия!
Но, время — деньги и поэтому я готовлю самые простые хачапури с сыром, зато как подружки довольны.Домашняя выпечка есть домашняя. Под чаек и хачапури мы беседуем долго о нашем, самом сокровенном, о девичьем… Итак, приступаем!
Количество штук: 12
Время на выпекание: 35 минут
Температура выпекания: 180 градусов
Необходимые ингредиенты:
- вода – 200 мл;
- сахарный песок – 1 десертная ложка;
- сливочный маргарин или масло – 1/2 пачки;
- дрожжи – 10 граммов;
- соль;
- мука – 700 граммов;
- сыр твердый – около 350 граммов.
Приготовление:
- Масло растопить в теплой воде, сюда же добавить соль и сахар, перемешать все до полного растворения. Затем положить дрожжи и, добавляя муку маленькими горстями замесить дрожжевое тесто. Обязательно дать ему созреть в теплом месте в течение часа.
- Созревшее тесто разделить на равные кусочки и каждый из них раскатать.
- По центру каждого сочня уложить кусочек сыра и сформировать пятиконечную звезду, убрать на противень для запекания. Сыр можно использовать любой, кроме голландского, он при плавлении придает неприятную горечь выпечке.
- Выпекаются такие хачапури в течение получаса. По желанию их можно снова смазать маслом.
Можно смазывать хачапури с сыром смесью густой сметаны и яйцом, очень аппетитными на вид выпекаются эти изделия!