Фаршированные помидоры
10-12 спелых помидоров,300 г мясного фарша,2 луковицы,3 зубка чеснока,350 г грибов,150-200 г тертого сыра,1 ст. ложка сметаны,растительное масло для жарки,соль, перец, зелень петрушки.
У помидоров срежьте верхушку и ложкой выньте мякоть.
Для большей устойчивости донышко помидоров можно чуть срезать. Мякоть помидоров измельчите блендером до однородности.
Фарш посолите и поперчите, добавьте натертые на терке луковицу и чеснок, любимые специи и перемешайте.
Вторую луковицу мелко порежьте и обжарьте на растительном масле вместе с грибами. Положите в грибы фарш и обжарьте почти до готовности.
Добавьте мелко нарезанную зелень по вкусуи всю томатную массу, потомите все вместе пару минут.
Снимите с огня и добавьте сметану и тертый сыр (часть сыра оставьте на посыпку). Хорошо перемешайте.
Этой начинкой наполните помидоры,затем чуть присыпьте их сыром и накройте срезанными верхушками.
Противень с фаршированными помидорами поставьте в разогретую до 1800 С духовку примерно на 30-40 минут.
Выньте из духовки и сервируйте украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Рубрика: Кулинарные рецепты