Здравствуйте друзья,
А мы продолжаем наш марафон шашлычков. Сегодня вторник и мы приготовим Шашлычок из лосося и цуккини*
Порции: 4 порции
Время: 25 мин
Ингредиенты:
300 г филе лосося
1 лимон
2 цуккини
пучок рукколы
пучок укропа
оливковое масло
лед
соль и перец
Способ приготовления:
1.Филе лосося вымыть, убрать чешую и кости;
2.Осушить бумажным полотенцем и порезать на кубики;
3.Цуккини вымыть и порезать на кубики;
4.Отварить цуккини 3 мин в соленой воде;
5.Вынуть и обмакнуть в холодную воду, чтобы цуккини не потеряли цвет и форму;
6.Филе смазать оливковым маслом, посолить и поперчить;
7.Запечь в разогретой духовке: 15 мин/180°;
8.На тарелку выложить рукколу;
9.Собрать шашлычки чередую кусочки цуккини с кусочками лосося;
10.Сбрызнуть лимонным соком и подавать;
11.Украсить лимонной цедрой и веточками укропа;
12.Сразу подавать;
13.Приятного аппетита!
*Оригинальный рецепт на сайте esselunga
Рубрика: Интересное