Легкий вегетарианский борщ с семечками, семечки сделают борщ наваристым и более питательным.
Ингредиенты:
Картофель — 900 г
Семечки подсолнечника не жаренные — 100 г
Капуста белокочанная — 260 г
Морковь — 100 г
Свекла — 300 г
Томатная паста — 100 г
Растительное масло — 2 ст.л.
Приправа с кориандром — 1 ч.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Для начала почистим свеклу и нарежем ее кубиками, так же поступим с морковкой и картофелем. Капусту нашинкуем мелко-мелко. Ставим кастрюлю на огонь и высыпаем семечки, немного их подрумяниваем и добавляем приправу с кориандром. Затем добавляем свеклу и растительное масло, еще немного подрумяниваем. Добавляем морковь, капусту и картофель. Еще подрумяниваем и доливаем воду. Варить до готовности овощей. Накрыть крышкой и дать настояться.
Рубрика: Кулинарный раздел