Вкусное восточное блюдо, которое накормит большое количество людей без особых усилий.
Ингредиенты:
Мясо (шея) — 2 кг, Баклажаны — 3 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Помидоры, средние — 3-5 шт., Капуста — 1 кочан
Картофель, крупный — 3 шт.
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Чеснок, Лук-порей
Специи для мяса
Берем казан и смазываем его маслом, выкладываем нарезанное мясо и посыпаем его специями. Нарезаем крупно лук, перец, морковку чеснок. Выкладываем на мясо слоями. Сверху баклажан и помидоры. Посыпать зеленью. Укрываем это все листьями капусты. Ставим на огонь на час, до готовности овощей.
Рубрика: Кулинарный раздел